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新疆某葡萄烘干企业安装200kw福建电磁热风炉

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葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中,优质的葡萄干果糖不结晶、不发酸,口感糯甜。在加工干制葡萄的过程中如何做到出品优质的葡萄干呢?传统的干燥方法是在日光下晒干的,可是葡萄干容易发酸,成色不好,干燥不均匀,糖分容易散发,那怎么办呢?福建电磁热风炉代替传统的晒干方式,可以为企业节省不少开支。


葡萄烘干工艺介绍

1. 初始温度为40-50摄氏度之间,时间为2小时,表皮水分蒸发。

2. 中期大量排湿升温到55摄氏度,时间为10小时,此时的葡萄脱水率为百分之70左右。

3. 深度烘干,升温到60摄氏度,加强除湿,湿度为百分之55,时间为10小时,

4. 葡萄均匀排湿,温度降温控制在摄氏度55,烘烤时间为5小时,此时葡萄含水率低于百分之12。

2018年,我们为新疆某葡萄烘干企业安装了一台福建200KW电磁热风炉,电磁热风炉采用了PLC触摸屏控制系统,可实时传输热风系统的温度数据,随时随地来监控烘干温度的情况;智能化程度高,可根据葡萄烘干的不同阶段实现精准控温,从而为企业降低生产成本。


注意事项

烘出的葡萄必须注意通风散热,待冷却后方可堆放在一起。如把刚从烘房卸下的葡萄堆放于库内,由于葡萄本身含糖多,在热的作用下,糖分很容易发酵变质,葡萄内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸,必然使葡萄成为烂泥一摊,全部粘接在一起,也会使葡萄内的糖变化,出现带有酸味的细丝,使葡萄遭到破坏。因此,烘干完毕后,一定要彻底冷却后,才可以存储。

小钢炮节能设备有限公司专业提供福建电磁采暖炉,福建电磁蒸汽锅炉,福建导热油电磁加热器,高性能电磁加热控制器,塑料机械电磁加热器,及定制各式电磁加热圈,电磁加热应用设备等,公司提供的产品及服务更是推动了传统取暖加热方式向效率高、节能、环保和智能化、人性化的电磁取暖方向发展.

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